07/11/2015 שבת בבוקר, ברנץ יומולדת 78 לאבי

אצל הירקן הקבוע אינני מוצאת זוקיני כהים כמו באירופה...מדי פעם מפרגנת לעצמי כמה כאלו במחיר מופקע בחנות הטבע, יומולדת לאבא היא סיבה טובה. 

פורסים את הזוקיני לטבעות ומטגנים, בשמן לא עמוק, משני צדיהם עד להזהבה. מוציאים לנייר סופג. מושחים כלי הגשה בלבנה 5%, משיחות גסות. מסדרים את הזוקיני על הלבנה. מפזרים מלח גס בין שכבה לשכבה. מערבבים שום כתוש עם שמן זית ומזליפים מלמעלה. רצוי לקצוץ עלי נענע טריים/יבשים מלמעלה.
ניתן להשהות לילה במקרר אבל לא לבנות שישאר משהו אחרי שמגישים.
* הוגש בקערה אובלית מנוקדת מתנת ארנה לופט