מתכונים שווים
" מאחר שהמבנה האנושי הוא כזה, שבו הלב והגוף והמוח מעורבים זה בזה, ולא מחולקים למדורים נפרדים כפי שהם עתידים בוודאי להיות בעוד מליון שנים, ארוחת ערב משובחת היא תנאי חיוני לשיחה משובחת. אינך יכולה לחשוב כהלכה, לאהוב כהלכה, לישון כהלכה, אם לא אכלת כהלכה." וירג'יניה וולף, חדר משלך בתרגום יעל רנן
מה חדש?
סלט גרגרי חומוס עם פירות סתיו "קחי!" אמר ודחף לעברי קערת אלומניום בוהקת בתוכה נחו גרגרי חומוס "שלם" שחולצו משתי קופסאות שימורים. "נראה מה את יכולה לעשות עם זה?!" הקניט אותי אחרי שערב קודם רקחנו יחד בסיר לא מתאים אסופת ירקות מוקפצים. אז ככה ...
קישואים ממולאים בקינואה לאחרונה התחילו מוכרים, אצל הירקן, מגש קלקר ועליו מסודרים קישואים קטנטנים שרוקנו מתוכנם ביד מיומנת. בפעם הראשונה שמלאתי כאלו נוכחתי שאין זה פשוט לדחוף לצרות רחמם גרגרי אורז. הפעם, בעצת רועי השף הצעיר, הלכתי על מילוי קינואה באפיה איטית בתנור, כדי לדמות בישול על פתליה. יצא עדין ונמוח.
הכריכים של 'קפה אלונה' - למי שמחפש סנדוויץ מנצח! שני ימי שישי בחודש, זאת התורנות שלי ב'קפה אלונה'. מטבעי אני שואפת לשים חותם [יעני, תחרותית] ובמתוקים המופלאים המגיעים לקפה אינני יכולה להתחרות, ולכן... 'הכריך של אלונה'. רק במשמרות בהם אני עובדת, ובכל פעם אחר, שונה ומפתיע!!!"קפה אלונה", אלון הגליל * א-ה 08:00-13:00 * שישי 08:00-13:00 * ג, ה' גם 16:00-19:00 * שבת סגור 
אוכל כמעשה אמנות "פתחו מסעדת סושי חדשה, כאן, מעבר לפינה מהבית" היא אמרה, והוסיפה "חברים אמרו שחייבים לנסות אותם". אז הלכנו. שתי אמהות, נערה וילד עם קשר עמוק, חברות עמוקה לא פחות ורעב.
פרחי קישואים ממולאים כבר הייתי בדרכי לרכב כשעיני צדה את ארגזי הקישואים שהגיעו מהמגדל, קישואים שנקטפו כשהפריחה עדיין מחוברת בקצותיהם. פרחים צהובים, יפיפיים, שאין להם דורש במחוזותינו. בקשתי וקיבלתי רשות לקטום את הפרחים היפים מהארגז, והכנתי פרחי קישוא ממולאים בהשראת השבוע בכרתים. מנה יפה, קלה ומפתיעה לשולחן ליל החג שלכן -
...
כניסה לחברים
צלחת סתיו
הסתיו אמנם חלש בפירות אבל מביא איתו אחלה ירקות. על מגש אחד מככבים גזרים קלופים וחתוכים גס, בטטות כתומות, תפוחי אדמה קטנים צהובים, זוקיני ירוקים, פטריות שמפניון לבנבנות וחומות וטבעות בצל סגול שמפאת מחסור במקום נח על התפ"א. כשהירק טרי, יעני לא מהמרכולים שמאכסנים ארגזי ירקות שבועות רבים במקררים, הוא לא צריך הרבה כדי להיות יאמי. כל מה ששמתי פה זה ...
זאת ועוד...
סלט הסתיו -שרי, גבינה ורימונים
בחודשים שאחרי החגים מגיעים לירקן רימונים אדומים גדולים, מלאים בגרעינים בוהקים. טעמם איננו כשל רימוני ראש השנה. טעמם מתוק מעט וחמצמץ הרבה. יש בי אהבה גדולה לרימונים האלו ואני משלבת אותם בכל מאכל במשך חדשי הסתיו. קחו למשל עגבניות שרי...
זאת ועוד...
סלט הסתיו - איך לשלב שעועית ולא בחמין?
שעועית בחמין?! זה טעיםםם אבל כבד.
שעועית בסלט?! חלבון זמין ותוספת קלילה, ממש, המשדרגת את הסלט. 
תנסו -
זאת ועוד...
לכל הפעילויות