04/11/2015 יום רביעי, יומולדת לאורלי, בספונטני

אורלי יעקובוביץ סטודיו אור חברה ושותפה לדרך שנים רבות. חיסרון אחד יש לה, היא לא טובה בלפרגן לעצמה פנאי! אז כפינו אותו עליה!!

תפריט הבוהריים, שחייב היה להיות ללא גלוטן, כלל:
@ עלי אורז ממולאי ירקות-כרוב לבן, אדום, גזר ובצל- שהוקפצו בסויה  
@ חציל שנעטף ברדיד אלומניום קלוי על הגז. טובל בשמן זית, מלח ושום
@ סלט רענן של חסה, פלפל צהוב קצוץ ונבטים עם מעט מיץ לימון ושמן 
@ חביתה מוקרמת - בצל מטוגן, 3-2 עלי מנגולד שנקצצו והוספו בהדרגה [קודם החלק הלבן הקשה ומאוחר יותר החלק הירוק], פטריות. כשהמנגולד התרכך דיו יצקתי את הביצים וכשהיו כמעט מוכנות פיזרתי מעל פרמזן מגורר והכנסתי לגריל של הטוסטר-אובן. ידית המחבת ביצבצה. שילוב טעמים מיוחד!

 * הוגש על סט צלחות מחנות יד שניה של רבקה'לה, עין-חרוד