שישי, צהריים מוקדמים של תחילת הקיץ. מושב אורה בפאתי ירושלים, חממה של צמחי גינה ובית פורחים ובינהם, באויר הפתוח או במתחמים ממוזגים פינות ישיבה נעימות. כך נראה קפה איתמר.

קפה איתמר  הוא חלק ממסורת מפותחת בארץ של שילוב שני נושאים למרחב אחד, בדרך כלל ואולי תמיד, אחד מהשניים קשור לאוכל. 

האוכל, ברוב המקרים , הוא תוספת לספרים/רהיטים/ יקב/ גבינות/ תבלינים הנמכרים במקום. הוא נועד להשהות אותנו עוד זמן במקום וליצור חוויית אירוח כוללת שלא זו בלבד שאינה עולה למקום אלא מרחיבה את אפשרות ההשתכרות...אם לא נקנה כורסא לפחות נאכל ארוחת בוקר. 

ארוחת הבוקר של קפה איתמר היא דוגמא למקום בו האוכל איננו ניספח למשהו אחר!  כל אחד משני המרכיבים של המקום, בית הקפה והחממה, מקבלים פה את אותה תשומת לב והקפדה פרטנית ויוצרים איזון. משוואה שבין יפי החממה הפורחת ומפלי המים שנוצרו בה, העצים הענפים שפריחתם מרחפת לתוך הצלחות כתיבול נוסף ובין טריות המצרכים וההקפדה על הטעם המשובח של האוכל המוגש.

כשמשוואה כזו מגובה בשרות מיומן ונעים, אויר הרים צלול ואוכל טעים כל-כך, אפשר לומר שיש פה מקום מעולה לעצירה בדרך או ביקור מכוון. שימו לב שהמקום כשר וככזה איננו פתוח בשבתות.